Еда, рецепты - Публикации регионов России, фото и видео

Салат СветофорВетчину нарезаем брусочками,огурцы и помидоры - кубиками, сыр натераем на мелкой терке, выдавливаем из чесноковыжималки чеснок, добавляем сухарики, майонез. Быстро вкусно, приятного аппе...

ПасхаПредварительно: Повесьте в марле на ночь творог, чтобы стекла вода. Растерите сливочное масло с сахаром. Добавьте измельченные орехи, мелко нарезанные курагу, чернослив, цукаты, протертый творог,...

Пицца "Домашняя"Яйцо взбить с майонезом, сметаной, солью и сахаром. Соду погасить уксусом. Добавить к яичной смеси кефир, гашеную соду и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Поставить его созрев...

Варенье-желе из черной смородиныПриготовленное по такому рецепту при четком соблюдении указанных пропорций варенье-желе получается ароматным, вкусным, хорошо хранится без закатки, не требуя при этом д...

Рыбная солянка Донская станичнаяДля начала сразу должна заметить,что в папином рецепте рыба была донская-карп или лучше сазан,но я живу сейчас в Бельгии,чтобы купить сазана,надо ехать в Германию(далек...

Домашнее печенье (через мясорубку)Тщательно смешать сахар с яйцом до образования белой пены, смешать размягченный маргарин со смесью яйца и сахара. Просеять муку, какао, разрыхлитель, добавить в смесь...

Сорбевишню отделить от косточек и измельчить в блендере до пюреобразной масы.Белки взбить в миксере с сахаром,все соеденить и хорошо перемешать.Поставить в морозилку на1,5 часа(каждые 30мин.перемешива...

"Чайные пакетики"(печенье)Охлажденное сливочное масло нарежте мелкими кубиками.Теперь порубите его с мукой так,чтоб смесь состояла из отдельных крошек.Добавьте в неё сахарную пудру,ваниль и яичные жел...

Булочки"Сердечки" из творожно-дрожжевого тестаДобрый день!!! Хочу показать вам свою воскресную выпечку: в 100 гр.тёплого молока + 1 ст.л. сахараразвела дрожжи. В ёмкости смешала мягкое слив.масло,раст...

Фаршированный картофель - " Тележка"Помыть и поставить варить картофель до полуготовности. Нашинковать капусту, морковь и репчатый лук.Потушить. Отдельно обжарить грибы. Смешать охлажденные грибы,капу...

Сахарное печенье с корицей или макомвзбить масло с сахаром(5 ст.л) , добавить яйцо, ещё раз взбить. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, замесить тесто. Поставить в холодильник на 20 минут. Корицу ...

Рогалики с корюшкой(ням-ням)Избавляем корюшку от внутренностей(я еще при помощи ножниц удалил плавники)и хорошо промываем водой. Замешиваем тесто(я использовал 2 стакана муки, 40 гр масла растительног...

Йеменская слоеная лепешка с мёдом Bint al Sahn (Дочь тарелки)Здравствуйте, дорогие друзья! Предлагаю попробовать вкуснейшую слоистую лепешку с медом -Бинт аль сахн дочь тарелки! Перво-наперво я активи...

То что любит муж1.Берём хлеб,делаем в центре небольшие дырочки(размером с желток),выкладываем на разогретую сковороду вместе с беконом. 2.В хлебные дырочки вбиваем яйца,солим перчим,когда немного подж...

ЗОЛОТЫЕ ШАРИКИ С СЫРОМСырые креветки очистить и пропустить через мясорубку. Добавить в фарш крахмал, приправить. На ладони раскатать маленькую лепешечку и положить кубик сыра. Скатать в маленький шари...

Блины "Нежные"(Вариант)Натереть на крупной тёрке кабачок сорта"цукини",добавить к немуяйца,молоко,0,5 чайной ложки соды,водку,1ст.ложку сахара,соль по вкусу,раст.масла и муки,что бы тесто было жиже че...

Салат "Весенний хаус"Крабовые палочки мелко нарезать соломкой. Добавить к ним мелко нарезанный огурчик. Редиску очистить и натереть натёрке,добавить к крабовым палочкам. Авокадо разрезать попалам,выну...

Ореховые рулетикиДуховку включить на 190 градусов,противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом. Орехи растолочь скалкой,смешать в миске с сахаром,добавить сливочное масло и растереть рук...

Кулич "ПРАЗДНИЧНЫЙ"Творожный крем Насыпьте сахар в кастрюлю, добавьте 2 ст. ложки водыдоведите до кипения, до получения сиропа В миске взбейте желтки, постепенно добавляя сироп Взбивайте пока крем не ...

Сэндвич с рыбными палочкамиДля одного сэндвича: 4 рыбные палочкиобжарить до золотистого цвета. Пока рыбные палочки жарятся, разрежте булочку на две части, одну часть намажьте мягким маслом, другую нам...

баклажаны квашеныеВ баклажанах делают сквозной разрез не до конца. Отваривают в соленой воде 2стол ложки на литр 20 мин ,выкладывают на доску, немного ее наклонив, чтобы вода стекла.Чеснок растирают с...

Блины холостяка "Нокаут"1. яйца перемешиваем с солью, содой, сахаром и водой - пока не растворится сахар. Добавляем муку (стакан и затем по консистенции) и все хорошенько перемешивает, вливаем столову...

Голубцы по-китайскиГрибы моем, измельчаем как можно мельче, обжариваем на сливочном масле. Китайскую капустку, разделяем на отдельные листья, выбираем смые красивые и цельные листочки. Промываем и обс...

Пирог ТВОРОЖНЫЙ.Творог + яйца + сахарный песок - все перемешать до однородной массы. Маргарин потереть на тёрке + добавить муку - перемешать (тесто получается комочками и рассыпчатое) Форму для выпечк...

пирог с грушами и ягодамиЯ подумала судя по количеству продуктов,что рецепт рассчитан на форму маленького размера.У меня форма средняя,поэтому я увеличила количество продуктов.Писать буду как в рецепт...

Яично-тунцовый паштетЯйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде и очистить. Лук очистить, мелко порезать и обжарить с оливковым маслом до золотистого цвета Баночку тунца открыть и слить с нее мас...

Вся правда о хлебе без дрожжей. Как часто вы едите хлеб в течение дня? И какой это хлеб? К примеру, если в день у вас стандартное 3-х разовое питание. А если ещё и перекус между обедом и ужином, ...

Салат с помидорками и сушеной клюквойПока мальчишки жуют бендерики, приготовим салат для девочек: Помидорки промоем и обсушим. На сковороде разогреем 1 ст.л. оливкового масла. На сильном огне быстро о...

Рулетики из баклажан с сыромБаклажаны вдоль нарезать на слайсере толщиной 1мм. Обжарить с двух сторон (не оч много масла, но и чтобы не совсем сухо было). Сложить друг на дружку на тарелку и оставить ...

Валлийские кейки с мармеладомСливочное масло порубить с мукой в крошку, добавить сахарную пудру, яйцо, соль и ванилин, перемешать, всыпать нарезанный маленькими кусочками мармелад, замесить тесто рука...

Фарщированая курица по Тунисски (вариант)Вчера умничка Наталья описывала как она раздевала свою курицу что бы осталась целая кожа. Вот точно так нужно сделать. Фарш Грудинку курицы вырезать и вместе с...

Рыба в беконе и порее с овощамиДобрый день! Очень вкусные пакетики с рыбой,сочно и ароматно! Рыбу(филе) разделим по 100 гр. на порцию, посолим,поперчим и польём соком лимона. Овощи очистим,морковь нат...

КРЕВЕТКИ В ПАНИРОВКЕЛучше купить неочищенные креветки!! Они НАМНОГО вкуснее!Очистить,оставив нетронутым хвостик,а можно и не оставлять. Перемешиваете муку,сухой чеснок,орегано, базилик,соль и перец В ...

пудинг не для оценкиготовим пудинг скорлупу от яица хорошо промываем,затем минут 15 держим в содовом растворе для дезинфекции,промываем и наполняем пудингом.когда застынет снимаем скорлупу как с обычн...

Не скажу, чтобы детство моего поколения было богато на разные разносолы. Но и голодным его назвать язык никак не поворачивается. Последнее, скорее всего, потому, что наши родители умудрялись из оказав...

Безе с шоколадным кремомБелки взбить в густую пену,по ложке додавая сахар и ваниль. Деко слегка смастить ростительным маслом и кондитерскым шприцом видавливать небольшые горки.Запекать до готовности п...

Рисовые блинчики с брынзой "Оранжевое настроение"Раздразнила меня Леночка рисовыми блинчиками, захотелось попробовать какие они на вкус :) А муки рисовой в наших краях я ни разу и не видывала, а потом...

БАРХАТНЫЙ БАНАНОВЫЙ ЛИКЕРВылитьвмиску сгущенное молоко, добавитьспирт,яйца,молоко и кусочки бананов. Смесь перемешать и тщательно взбитьмиксером, процедитьчерезсито. Вылить ликер в графин и остудить. ...

Даже название статьи звучит немного странно, нелогично. Это примерно то же самое, как «приготовить домашний творог без молока». Или совсем уж фантастическое: «Как холостяку не р...

Пряная хамса (анчоусы по-домашнему)Приготовление этой рыбки настолько просто, что справится даже ребенок! Хамсу разморозить, промыть под проточной водой, если она не обезглавленная и не потрошеная, то...

Цитрусовые дольки - конфеты домашниеИспользуем любые цитрусовые , причём чем крепче фрукт, тем лудше! Получается из любых цитрусов. Очистите цитрусы, разделите на дольки и ставьте подсохнуть на ночь. ...

"Блинные пышки". Напоследок к масленице.Что делать: 250 мл.теплой воды смешать с теплым молоком. Добавить нарезанное на крупные куски сливочное масло, яйцо,просеянную муку, дрожжи, разрыхлитель, сахар...

Тефтели из баранины с вишней в винном кляре.Баранинку вымыть, обсушить и нарезать кубиками. При помощи блендера или мясорубки превратить мясо, лук, чеснок и вишню в фарш. Добавить специи, соль и хорош...

КАШКАВАЛ В ПАНЕСОУС клюкву размять и отжать добавить варенье или мёд (можно купить готовый клюквенный джем) СЫР поезать кусочками толщиной 1-1,5 см смочить водой обвалять в муке обмакнуть во взбитое я...

Удиви подругу"слоённый пирог с начинкой и стручковой подливой"Тесто разморозить,раскатать.На тесто укладываем начинку. Начинка:филе отварить нарезать соломкой солим,перчим кусочек масло,квашенная капу...

чизкейк на брауни-основе с малиновым ганашемНа водяной бане растапливаем маргарин и горький шоколад. Слегка охлаждаем, добавляем сахар, вымешиваем венчиков. По одному вводим яйца, вымешивая после кажд...

Салат из шампиньоновШампиньоны,морковь,яйца-отварить. Шампиньоны нарезать ломтиками и тушим с луком на растительном масле. Морковь,яйца,сыр-потереть на крупной тертке и добавляем к шампиньоном с луком...

В наши дни уже ни у кого не возникает сомнения в том, что самые лучшие продукты имеют природное происхождение. Не случайно такой популярностью сегодня пользуется деревенское молоко, масло и мясо,...

Оладьи на дрожжевом тесте.Дрожжи с сахарным песком развести в 100 мл. теплого молока. Дать постоять в тепле минут 10, пока дрожжи не поднимутся « шапкой». Из муки, дрожжей, соли и растопленного сливоч...

Жизнь современного человека вся проходит настолько «на бегу», что и перекусить-то толком не всегда получается. Но прием пищи — очень важный момент, и об этом забывать не стоит н...

Если вы встретили черта в море — то не исключена и паническая атака, настолько он хрестоматийно страшен. Глазки маленькие, голова огромная, нижняя челюсть вперед, зубы крючками, свисающие к...

Крылья куриные в хрустящей панировкеКрылья промыть, каждое разрезать на 3 кусочка, третьи части – кончики выбросить. Замочить крылышки на час в соленой воде – мясо будет мягче. Для панировки раскрошит...

Шампиньоны под майонезомВынимаем ножки из шампиньонов, шляпки откладываем в сторону. Ножки мелко-мелко режем и обжариваем минут 10 с мелко порезанным луком на масле. Добавляем к массе молотые или толч...

Салат "Торжество разума"Некоторые виды продуктов приводят меня в недоумение. Вот, к примеру взять, - фасоль. Что это? Куда это? Это как горох, только размачивать надо в десять раз дольше? И зачем, есл...

Что-то последнее время потянуло меня на потрошки. Ну, что тут поделаешь? Люблю я их! Это, наверное, ещё с детства, когда бабуля, сварив бульон из зарубленного утром, пока мы спали, петуха, как та соро...

Кабачок — не просто овощ, это кладезь витаминов при минимуме калорий. Не зря его так любят хозяйки. Из кабачка можно приготовить самые разнообразные блюда. Предлагаю кое-что вкусненькое к в...

Вы замечали парадокс: при всей незатейливости рецепта традиционной шарлотки (35 яблок, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки) получается она у всех по-разному? Ненаучное исследование данного парадок...

Мясные „улитки“ в слоёном тесте.Фарш смешать с солью, перцем, мелко рубленным луком и чесночком. Тыкву натереть на крупной тёрке, и подмешать к фашу. Начинку выложить тонким слоем по всей поверхности ...

ПаштедАсвежая капуста, зелёный лук,соль 0,5 ч.л., сахар 0,5 ч.л. Капусту нашинковать, отжать, добавить сахар, соль. В форму залить тесто, затем капусту с луком, потом залить оставшимся тестом. Выпекат...

Торт с лебедями, супер для годовщины!!Приготовить крем. Растереть желтки с половиной сахара. Молоко вскипятить и влить в получившуюся массу. Перемешать, прогреть на водяной бане до загустения, постоян...